cadogdeliownerBLOG

博多で手作り犬猫ご飯の専門店をしています。

ZIPロックで梅干し作り

 

 

 

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あっちこっちで

梅仕事のSNS情報なども

見かける事が多くなりました♡

 

私も便乗で第1弾。(笑)

 

本当は届いた時は青梅で

ハチミツ梅シロップか、梅酒を作るつもりが

 

 

仕事に終われ

 

うっかり数日置いてしまったら

「きれいに追熟」(笑)(笑)

 

料理好き、梅干しの師匠は実母。

 

いつだったか

 

「お母さんの命の次に

   大事なのは梅干しなのよ!」

 

 

(一人娘の優先順位は

梅干しより後なのねー。笑)

 

と、宣言しながら

 

梅を干してる日に

雨がふれば慌てて帰るなど…

 

毎年作っていたものです。

 

 

ちょっと今年は諸事情あって

母が引っ越しをしまして、

 

新居のスペース的に考えると

梅干しは多分作れなさそうなので

 

代わりにしっかり作って

送ってあげたいなと思うのです。

 

第1弾は

紀州から取り寄せた梅の量は

ちょっと少なめだったので

 

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ZIPロックと容器&冷蔵庫で制作中。(笑)

 

 

黄熟梅 1kg

粗塩180g

焼酎大さじ2

 

梅を優しく洗って

水気を切って、

梅を傷つけないようにヘタをとる。

 

ZIPロックに入れて焼酎と塩をまぶす。

 

バットに平らに広げ

できるだけ空気を抜いて口をとじる。

 

上にもバットをのせて同量ぐらいの重しを

のせる。

※我が家では

別のZIPロックにお水入れたものを使用。

 

梅酢が上がるまで

1日1回上下を返す。

 

梅酢が上がったら

重しを半分にして

冷蔵庫の野菜室で土用干しまで保存です♡

 

ちょっと冷蔵庫のスペースは取りますが

冷蔵庫で保存などしておいた方が安心です。

 

※うちは外において置くと

ビニールを食べるのではなく、

カミカミして楽しむ癖のある子が2匹。

 

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なので、目を離した隙に

ビニールをうっかり破かれそうで

 

 

冷蔵庫以外では

恐ろしくて保存ができない

と、いう事情もありますが。(笑)

 

 

 

我が家では

梅全体が浸るほど、

梅酢がしっかり上がりましたので

 

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第1弾は現在、野菜室で冬眠中です♡

 

うちの母の梅干しアドバイス

 

梅ジャムなどは

少し傷や傷んでるものでもいいけれど

 

 

美味しい梅干しを作りたいなら

 

基本となる梅自体を

 

買う時にケチらずに

 

きれいで質の高い梅を買うこと。

 

 

なんだそうです。(笑)

 

私は今回紀州梅苑さんで

購入させて頂きました♡

 

www.kishu-baien.co.jp

 

 

とってもきれいな梅でした♡

第二弾が届くのも楽しみです( ˙꒳​˙ )

 また来年もお願いしたいなって考えております♡

 

ちなみに、

 

ワタクシ、セミナーでも

冗談半分に言いますが

須崎獣医師の回し者でもなく…

 

そして今回は

ZIPロックさんの回し者でも、

紀州梅苑さんの回し者でもございません♡

 

 

 

それではまた!

 

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少しづつ。

仕事で使うサイト、プリンター、このはてなブログまで・・・

 

本日、イマイチ調子が悪く

当然、今日の仕事がイマイチ進んでいない

CADOGDELIOWNERです。笑

 

 

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・・・今日はもう仕事するなってことでしょうか。笑

 

(そんなわけにもいかないんですが)

 

さて、少しづつネットショップでの

オーダーをいただいております。

 

ご注文いただいてるお客様

商品の到着までもう少々お待ちくださいね。

 

フードは受注予約とさせていただいてるため

発送までお時間をいただくことになりますが、

 

物販のみでしたら営業日にもよりますが

基本的に数日で発送をさせていただいております。

 

今、スタッフがいろいろインスタグラムで紹介もしておりますが

こちらでも犬猫の食育のこと、扱ってるグッズのこと

 

私目線からのおすすめポイントなども

お伝えさせてもらおうとも思っております。

 

最新情報に関しましては

 

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で、ご確認いただければと思います。

 

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 今日は、PCのフリーズも多い模様(;▽;)

 

イライラでゴジラ化する前に

寝ようと思います☺︎︎☺︎︎☺︎︎(笑)

それではまた明日!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

身はひとつなもので。

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本日はデトックスセミナーを

行っておりました。

 

ここのところ、

 

セミナー、入門講座、料理教室、セミナー

時々、事務作業。(笑)

 

で、

 

インスタ豆知識も開始してみたものの

 

今度はブログ、FBがおざなりに。爆笑

 

「自分、これじゃ、

仕事回らないじゃないかい!」と

気がついた今日この頃。(笑)

 

まぁ、身はひとつですし、

 

インスタも文章が長くなると

「妙に読みづらい」という事にも気が付き、

 

どこもかしこも中途半端になるまえに

 

インスタグラムはスタッフに任せ、

 

私はセミナーはもちろん

ブログとFBにシークレットメルマガに

集中しようかと思います。(笑)

 

 

しかし、まだまだ

 

手作りご飯に

 

「抵抗感」「不安感」を持たれる方は

本当に多かったりするものです。

 

そんなに小難しい事は

ないんだけどなぁ。。。

 

受講生がびっくりされるほど

誤解されてる事が多いのなんの。

 

まぁ、独り言としても

ここでまた

色々ボヤかせて頂こうと思います♡

 

ではおやすみなさい

 

 

 

 

 

 

 

 

経験の重み。

 

大阪で大きな地震があったようですね。

心よりお見舞い申し上げます。

 

なんだか、「アンバランス」な日本になってきたなぁと感じる今日この頃。

 

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さて

 

最近、大きめな

自分自身の「課題」に取り組みつつある

CADOGDELIOWNERです。

 

やっぱり、

 

色々やってみても、

同じ課題・問題に戻ってきてしまう場合や

 

「どうもうまくいかない」とか

「どうも、うまく進まないな」とかも含め

 

望んでる結果が出ないときに

 

先入観や思い込みを捨てて、

一から見直してみるって、本当に大切だなって実感します。

 

 

今日もセミナー終わってから

ちょっとお世話になっている方とミーティング。

 

 

やっぱり似たような話にはなったのですが

また改めて、色々気が付かせていただきました。

 

 

人生の先輩、経営の先輩の言葉って

耳が痛いことも多いけれど、

 

やっぱり「経験したからこそ」の「言葉の重み」があるんですよね。

 

 

 

年上の友人が多いという環境に感謝です。

 

それではまた!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

よく「観ている」

最近は朝型にシフトしたので

 

夜は可能な限りは

早めに就寝して5:00ぐらいに起きる

 

CADOGDELIOwnerです。

 

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チャコ社長も寝るのは早く

 

そして特技は誰よりも遅く起きる事です。(笑)

 

 

左近、ジジ、ライの猫達は

 

私が起きると

基本的に一緒に起きだすんですが

 

 

チャコ社長は

コーヒーを落とし始めるか

冷蔵庫が開く音するまで起きてきません。(笑)

 

 

なぜ、冷蔵庫とコーヒーかというと

 

私が朝起きると、まず

コーヒーに牛乳や豆乳いれて

飲むのわかってるんですよね。

 

朝のコーヒーの匂い+冷蔵庫が開く音

=1杯ぐらい牛乳や豆乳がもらえるかも~♡

 

 

とてもわかりやすい方程式。

 

しかし、教えた覚えはないですが。(笑)

 

 

私はトレーナーではありませんので

個人的見解にはなりますが

 

「本当に犬猫は飼い主より頭がよく、

飼い主の行動をよく見ている」

 

と、つくづく毎朝?感じます。(笑)

 

これがコーヒーじゃなくて

お茶をいれる時もあるのですが

 

そんな時は

冷蔵庫あけてもほとんど起きてきません。

 

私、ヒト科の子供はおりませんが

 

早くに結婚して、出産した友人が

「うちの子、本当になかなか起きなくて

 起きた!と思ってもすぐ 二度寝してさー」

 

という気持ちが…

 

少しだけわかる様な気がします。(笑)

 

 

そう、

「飼い主をよく観察している」からこそ

 

現実的には言葉は通じないとしても

 

飼い主様のメンタル面、心の持ちようが

犬猫に影響するのも不思議ではないのです。

 

うちのお店でも

試食サービスがありますが

 

スタッフにやらないでね

といっているのが

 

 

 

「食べてくれるだろうか…」

 

と、

 

 

不安な気持ちで

じーっと食べるのを見る事。(笑)

 

これ、自分に

置き換えるとわかりやすい

と思うんですけれど、

 

不安な気持ちがある時って、

 

無意識に口角や眉などがさがる事や

眉間にしわ寄っていたりするものですね。

 

「いただきまーす♡」

と、食べようとした時に

 

言葉が通じない国の方に

 

そんな怪訝な顔されながら

「@&☆#:♪…」(食べてる?美味しい?)

 

わからない言葉かけられながら

ずっと食べるところ

見られ続けてみてください。

 

 

何かわからないけど、

不安になりませんか?

 

何かわからないけど、

食べづらくなりませんか?(笑)

 

 

「なかなか食べてくれない」

 

 

こういうご相談の時

 

食材の好みや形状、温度、

犬なのか、猫なのか…その他諸々。

 

ご飯の内容的な原因も、

もちろん考えられる事はありますが

 

ご飯の問題ではなく、

飼い主様の無意識の行動が

引き起こしている場合もあります。

 

 

 

ご飯はあげてから

10分~15分とかの時間たってからでも

 

「食べているかどうか」の

確認は遅くないのではないでしょうか?

 

しばらくして、お皿を確認したら

食べたか食べてないかはわかる事ですよね。

 

ずっと食べる間、見ていないと

食べたかわからない様なものでは

ありませんので大丈夫です。(笑)

 

犬猫は飼い主様をよく観ている

 

からこそ、

 

食べるところを

見続けないという事も大切です。

 

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ちなみにオーナー家のチビ達は

 

基本的には

全員、見られててもお構い無しですけれど

 

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ちょっと、ビビりの

次男坊がこんな感じで

 

「何?」

 

って

私の顔をみてくる時が

たまにあるぐらいです。

 

 

 

…多分、また写真かよ。また動画かよ。

飯と寝る時ぐらい邪魔しないでくれよ。

 

 

って、思われてると思いますけどね。(笑)

 

 

 

 

先入観とマニュアル

昨日から、世界情勢が

いろいろ動いていますね。

 

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こういうのみると

日本って本当にボケちゃうぐらい

平和なんだよなぁ。。。と思っちゃう

 

CADOGDELIOwnerです。

 

さて、最近セミナー受講生の感想などから

本当に本当に感じる事は…

 

 

犬猫の自宅での手作りフード

 

 

勝手な先入観で

 

「難しい」「手間かかる」「めんどくさい」「食べてくれない」・・・etc

 

 

とにかく、思い込んでいる方が多いのです。

 

ちなみに

 

量、配分、作り方などがわかれば

本当に今日から始められる様なものです。

 

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一番右下はチャコ社長、その他がチーム猫分

忙しい時に作った「ごった煮風景」です。

 

 絶対に、手作りご飯じゃないといけないでもありません。

 

だからといって

 

絶対に、ペットフードじゃないといけないでもありません。

 

 

両方、生活スタイルに合わせて使うという

選択肢だっていいのではないですか?

 

 

どちらかでないと、だめなのでしょうか?

 

 

ヒトってマニュアルあると、

恐らくなのですが楽なんですよ。

 

「こうしておけば、絶対大丈夫!」みたいな安心感。

 

 

でも、接客業もそういうところありますけれど

 

 

生物には100%って、本当にないですから

マニュアルを作るのって

正直難しいところもあるのではないかなと

経験上思っております。

 

 

個人的には何でも食べられる子が

結局のところ、一番理想的なのじゃないかなと思う今日この頃です。

 

※こう書くと、「なんでもかんでも与える方」がいますが

「なんでも食べられる」=「どんなものでも与えてOK」ではなく

犬猫に積極的に与えないほうがいい食材は別ですのでご了承くださいませ。

 

 

それではまた!おやすみなさい

 

 

 

 

 

 

 

 

取り急ぎ、2度伝えておきたいと思います。

最近、PCが調子イマイチ。

 

ようやく改善できた!と思ったら

こんな時間になっていた事に気が付くCADOGDELIOWNERです。

 

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最近、どちらかというと

朝型にシフトチェンジしたので、

 

こんな時間まで起きているのは久々です。笑

 

今日は梅雨らしい一日でした。

 

CADOGDELIエリアは

例年より20日強早い梅雨入りなんだとか(ニュース情報曰く)

 

梅雨が終わると、夏本番で

犬猫のデトックスにも最適な季節がやってきます。

 

外気温を利用しつつ、熱中症にならないようにさせつつですが

体にとっていらないものを極力減らす・減らしやすい季節なんですよね。

 

CADOGDELIエリアは特に

この季節でしっかりデトックスしておいたほうがいいと思います。

 

 

はい、大事なことなので

 

口うるさくとも・・・・

もう一度、しっかり言っておきます。

 

しっかり、夏を利用して

デトックスはしておいたほうがいいですからねー!

 

 

 

 

それでは、また!