秋の食卓を知らせる食材の一つ 秋刀魚（サンマ） 北のサンマは脂のうまさ。 南のサンマは身のうまさ。 北から南に味わいを変化させていくお魚ですね。 今年は不漁かもといわれていて 少しお値段があがるかもという話もありますが 気軽にスーパーなどでも 手…

秋の味覚☆秋刀魚