cadogdeliownerBLOG

愛犬と愛猫とCADOGDELI

食べる楽しみ

バーニャカウダソース

生クリームが 中途半端に余ってしまった時に作るのが バーニャカウダソース バーニャカウダソースとして食べるより グラタンのベースや ドレッシング替わりしたり パスタのソースにしたり これは、違う事にばかり使う私。(笑) さて、うちはサーディンは 私…

パプリカと鶏肉の蒸し煮

今週のメニューに出しました。 こちら。 即刻、レシピ公開なんて スタッフには怒られそうですけど。(笑) まぁ、お店で出した犬猫ご飯レシピ 1部は人気メニュー、お客様の要望で 繰り返しお出ししているものもありますが、 毎週、必ず新メニューは出してま…

お嬢、4歳になる。

我が家のお嬢。 4歳になりました。 お店をOPENしてから… 毎年恒例になりつつある お店の試作レシピdeケーキ ※もう少しデコレーションは 改良が必要かな。。。 (笑) 果物好きな犬猫も多い様です。 チャコは ヨーグルトとか、スポンジに 入れ込むとよく食べ…

牛肉のおろしポン酢

ライは左近の背中を見て育つ。 シンクロ的お昼寝。 今日も、結局色々ありまして 発注やら打ち合わせにて あっちこっち出歩いておりました。 慣れない事や経験が少ない話には 頭をすごく使うのでしょう。 そんな今日みたいに疲れた日。 ヒトのご飯もチビ達の…

柿と牡蠣のサラダ

バタバタしている中で スタッフに協力してもらった ペット食育協会®の指導士二次試験 合格通知きておりました♡ ペット食育協会®のペット食育士や 各指導士の試験の事、たまに聞かれます。 ペット食育士になるには 入門→二級→一級 を各地で受けて 簡単な試験…

秋の味覚☆秋刀魚

秋の食卓を知らせる食材の一つ 秋刀魚(サンマ) 北のサンマは脂のうまさ。 南のサンマは身のうまさ。 北から南に味わいを変化させていくお魚ですね。 今年は不漁かもといわれていて 少しお値段があがるかもという話もありますが 気軽にスーパーなどでも 手…

牡蠣のオイル漬けと柿課題

「ヒトのごはん屋さんしないの?」 「ドッグカフェをやって、ヒトもCADOGDELIのメニュー食べられる様にしてほしい♡」 「ヒトの料理教室はしないの?」 なんて、ちょこちょこ有難いお言葉も頂く CADOGDELIオーナーです。(笑) うん、それをするには もう一人…

ナスとひき肉のあんかけ丼

何だかあっという間に9月。 下手したら9月、10月、11月と 関東へ向かわなくてはいけなくなりそうな CADOGDELIオーナーです。 このあんかけ丼も 簡単で自宅で愛犬·愛猫とシェアできる 犬猫ご飯のひとつ。 材料 ナス セロリひき肉 胡麻油 ☆紫蘇 胡麻 水·片栗粉…

カリカリチキンと夏野菜

今日は昼間から夜まで仕事で缶詰。 気がついたら21時。 すっかりチビ達の夕飯を忘れてた CADOGDELIオーナーです。 (自分の夕飯もだけど。笑) 我が家は1日1食。 夜ご飯で与えています。 これはこれで もちろんいくつかの理由はあるのですが それはまた次の…

犬猫に消化の悪いトウモロコシはNG?!

夏の旬のお野菜 トウモロコシ(スイートコーン) イネ科トウモロコシ属で、 食物繊維がとても豊富で 甘みのあるお野菜ですね。 黄色の色素はゼアキサンチンと言って 抗酸化作用・老化防止に効果があるといわれます。 ヒゲは漢方薬にも使われるのだとか。 そ…

鮭と余り野菜のオーブン焼き

スマートフォンは 大体2年程度で壊れる様になっている説。 何かの特集でやっていました。 そんな事をすっかり忘れていた今日この頃。 仕事用の携帯が 約丸2年で本当に撃沈した CADOGDELIオーナーです。笑 まぁ、我が家は うっかり携帯を変な所に置くと 特に…

塩水ウニ

小学校ぐらいから 社会人になるまで 実はお刺身が大の苦手だった CADOGDELIオーナーです。 まぁ、社会人にもなると 上司やお客様との食事も多くなり わがままなんて言ってられませんので ひとつひとつ克服しました。(笑) 今はお刺身、お寿司は 何でも食べ…

犬猫と一緒にひつまぶし☆

今日は夏の土用の丑の日♡ うちは1日早い「鰻の日」。笑 どうしようかなーと考えて 久々に我が家流ひつまぶしにしました♡ 鰻もうちの猫達が大好きな食材のひとつ。 チャコは言うまでもなく。笑 あまりにうるさいので 料理中に頭の部分をあげたら 4匹で取り合…

今年の梅仕事

巷のヒト科は あちらこちらでSALEなのだとか。 CADOGDELIは 原則、SALEはやらないと決めていますが 時折、シークレットSALEはやっています。(笑) そのDMが欲しい方は スタッフに店頭にてお問い合わせ下さい♡ たまにはオーナーらしい発言を?してみる CADOG…

食べ物ある所に

いわゆるジャンクフードご飯といわれるもの 年1回ぐらい食べたり、 食べなかったりします。 20代半ばから30代前半ら ローフードだの、オーガニックだの デトックスだのベジタリアンだの 今ではよく聞く 糖質制限に近い事 スーパーフード?的な事も まぁ、笑…